Ananas sorbet
Servings
10personen
Servings
10personen
Ingredients
Ananas
Garnering
Instructions
Ananas
  1. Maak de ananas schoon en haal de harde kern er uit. Snijd de ananas in blokjes en pureer deze met de suiker fijn. Haal alles door een zeef. Voeg de likeur toe. Maak op smaak met peper, citroen en eventueel nog wat extra suiker. Draai van de massa een mooie sorbet. Voeg de opgeklopte eiwitten toe tijdens het draaien van de sorbet.
Recipe Notes

Indekken:
Dek in met een koude champagnecoupe en sorbetlepel.

Presentatie:
Zie foto: Doe een bolletje sorbet in het glas en garneer af met een blaadje munt.