Kruidnagelijs (begin hier direct mee):
Zet een pan met de melk, suiker, slagroom en de kruidnagels op een matig vuur en breng langzaam aan de kook. Laat zachtjes 20 min. koken en haal dan de kruidnagels eruit. Zet na afkoeling in de koeling.
Schil de peer, haal het klokhuis eruit en haal de vrucht door de sapcentrifuge. Doe dit sap bij het afgekoelde ijsmengsel. Draai het ijs in de ijsmachine.
Steek een klein bolletje kruidnagelijs aan een pin en leg deze tot gebruik in de vriezer.