Met genoegen presenteren we het menu van de maand oktober 2021, samengesteld door Martien Kusters. Dit menu stond ook al in oktober 2020 op de rol en had zeer goede beoordelingen. Vanwege de corona pandemie is het echter niet door
Amuse Geitenkaasmousse met paprikagelei en bladerdeegstendel
Alamos Chardonnay 2013 Bodega Catena Zapata werd opgericht door Nicola Catena die in 1898 Italië per zeilschip verliet naar Argentinië. Hij kwam uiteindelijk terecht in Mendoza en plantte hier in 1902 zijn eerste wijngaard.
Met veel genoegen presenteren we het menu van de maand september, samengesteld door Jo Goofers. Het is een leuk menu dat goed in de beschikbare tijd te bereiden is. Gebruik bij het opmaken van de borden de mooie foto’s die
Amuse: Gepaneerde makreelmousse met paprikapuree en witlofsalade
Franz Hahn, Weissburgunder, trocken, Duitsland. De Weissburgunder druif, die kennen we ook wel als Pinot Blanc van net over de grens in Frankrijk. De Franz Hahn Weisburgunder komt uit de Duitse regio Pfalz.
