Ingredients
- 5 st pangasiusfilet
- 2 st courgette
- arachideolie
- viskruiden Smedes
- ketjap medja
Servings: personen
Instructions
- Snijd op de mandoline uit elke courgette in de lengte 6 plakken van 3-4 mm dik. Snijd de pangasiusfilets in de lenge doormidden
- Leg op een platte schaal de courgette schijven, besprenkel met olie en ketjap, daarop een ½ pagasius met wat viskruiden en daarover weer olie en ketjap.
- Steek een lange grillpen zigzag door de moten met courgette.
- Klem de moten in een grillklem en gaar kortdurend beide kanten op het vuur.